Bira Ekipmanı Başlangıç

Zanaat Bira Fabrikası Başlatmanın Maliyeti

Bölüm 1:
Mikro bira imalat ekipmanının maliyetini ilgilendiren birçok şey var.
Mikro bira üretiminin maliyeti konusunda kesin bir cevap vermek gerçekten zor. Bira fabrikası, bira üretim kapasitesi, ekipman tedarikçileri, bira servis metodu ve ayrıca bira ekipmanı malzemeleri vb. Gibi birçok faktörün bir şeyleri vardır. . Bira fabrikası için ne kadar maliyeti tercih ederseniz edin, mümkün. Bira hazırlarken her malzemenin dengesi kadar her faktörün dengesidir. Bira fabrikası kurarken her şeyi takip etmek işe yaramıyor, çünkü bütçe her zaman ustaların çoğu için bir problem. Limit bütçe, bir kahramanın usta pozisyonunda ustalaşmasını sağlar. Bu yüzden ayartmaların bir kısmını pes edin ve bira üretimine başlamak için sahip olduklarınızı genel olarak değerlendirin. En azından ve en önemlisi, zanaat bira rüyanda başlayacaksın.

Bölüm 2:
Bira üretim kapasitesinin bira üretim ekipmanı maliyetine büyük etkisi vardır.
Bira tanklarının kapasitesi, tüm bira sistemindeki iki önemli kısım tarafından belirlenir. Bunlardan biri ezme sistemi kapasitesi. Bira fabrikası kapasitesi, bir kez alabileceğimiz bir parti ezme wort miktarını belirler. 10bbl bira fabrikası tankları 10bbl atık tutabilir. Tabii ki, kaybedilen bira tüm süreç içinde düşünülmelidir. Eğer birahane tankları yeterince verimli ise, bir gün birkaç bira daha fazla wort elde etmek mümkündür. Tamamen işlevsel olan bazı birahaneler günde 6 hatta 11 demise ulaşabilir. Bu, her bir ezme adımının özel bir tanka ihtiyaç duyduğu ve tampon tanklarının da birleştirildiği anlamına gelir. Bu nedenle, bira fabrikası yapılandırması, kapasite daha yüksekse maliyeti artırmak için bir nedendir.

Wort, fermantasyon tanklarının sayısında tutulmalıdır. Bu, bira üretim ekipmanı maliyeti olan başka bir şey. Aslında, birahaneden çok daha pahalı. Wort, bira fermantasyon tanklarında ve bira şartlandırma tanklarında kalmak için iki haftadan daha uzun (neredeyse en kısa sürede) gerekir. Günlük bira servisini korumak için, on dört tek parti fermentörü veya yedi çift parti fermentörü gerekir. Bu çok fazla.

Gerçekte, küçük ölçekli bira fabrikalarının çoğu haftada sadece üç veya dört kez demlendi ve bir gün en az ezici tankla demlendi, sadece sekiz adet tek parti konik fermentör veya dört adet çift parti konik fermentör talep ediyor. Kapasite iki katına çıkarsa aynı boy bira tankının maliyetini iki ya da daha fazla farklı bulacaksınız.

Bölüm 3:
Bira üretim süreci bira ekipman fiyatını nasıl etkiler?
Bira bira süreci en çok bira üreticileri için endişe vericidir. Ayrıca bira fabrikası üreticilerini bira fabrikası sistemi ile birlikte tasarlarken en zor ve çaresiz olanıdır. Burada sadece bazı tipik örneklerden söz ediyoruz.

Buhar ısıtmalı bira fabrikası, buhar kazanı nedeniyle doğrudan ateşlemeli sistemden çok daha pahalıdır. Ancak ısıtılan buhar demleme sırasında mükemmel bir yöntemdir. Doğrudan yanan brülörün ... ... bacağını yakması sakıncası var mı? Kaynatma ezme isteği infüzyon ezme daha karmaşık bira fabrikası tasarım gerektirir. Ezme işleminde manuel valf kontrolü, elektrikli veya pnömatik kelebek valf kontrolünden çok daha ucuz ve güvenlidir. Maliyet, demleme ustalarının, bira fabrikası tanklarının etrafında yukarı ve aşağı, maymun gibi sol ve sağ zıplamaya devam etmeleri gerektiğidir. Isıtılmış suyun wort ısıtmasından geri kazanılması, suyu tutmak için bir tank eklemeye gerçekten değer. Bira filtrelenmesi gerekiyorsa, pastörize bira nadiren gerekli olsa da pastörize başka bir maliyettir.

Her neyse, özel bir maliyetle özel tasarlanmış bir bira fabrikası sistemi elde etmek makul. Bir bira ustası, bira üretimini kıtmaktan ziyade, benzersiz bira yönteminden asla vazgeçmezdi.

Bölüm 4:
Bira ekipman tedarikçileri anahtar faktördür.
Almanya'da veya ABD'de bulunan mikro bira üretim ekipmanı tedarikçilerini analiz etmiyoruz. Bütçeniz yeterli ve yatırım getirisine izin veriliyorsa, neden bunları seçmiyorsunuz? Çin bira ekipmanı tedarikçilerine daha fazla dikkat edelim. Tüm dünyadaki bira tanklarının çoğunu inşa ediyorlar ve “fakir” demleme ustalarına hayallerini gerçekleştirmeleri için yardım edebiliyorlar. Çin bira endüstrisi ekipmanları pazarı oldukça rekabetçi ve iyi ve kötüler birbirine karışıyor. Tam rekabet fiyatı makul kılar. Bazı büyük üreticiler dışında hiçbir üreticinin böyle bir pazarda yüksek marj sürdürmek istemediğine inanıyoruz. Öyle olsa bile, aynı sistem için çok farklı bir fiyat teklifi bile alabilirsiniz. Niye ya? En yüksek fiyat teklif yapılarında çok yüksek kar içerebilir. Tabii ki, fiyat ne kadar yüksek olursa, kalite o kadar iyi olur. Bu, dürüst işlerin çoğu için, bazıları akılsız olanlara uygun değildir. Onlarla konuşurken, onların iş felsefesini hissedebilirsiniz. Bira endüstrisi şirketi ve seninle konuşan adamların ilk imajının karar vermesinde çok önemli olduğuna inanıyorum. Bunu hatırlamak. İşletmelerde dürüstlük, şirket yönetimi ve ekipman kalitesinde gösterilecektir. Çin'deki güvenilir bir mikro bira imalatçısı tedarikçisinin seçiminde daha fazla açıklama yapacağız.

Bölüm 5:
Bira servis sistemi de bira üretim tanklarından bile daha büyük bir yatırımdır.
Bira, şişe bira, konserve bira, fıçı bira ve doğrudan fıçı servisi gibi çeşitli paketlerde servis edilebildiğini anlamak kolaydır. Bira birası zaten bilinmektedir, çünkü ticari bira fabrikaları biralarını şişelere doldurur ve bira pastörizasyon işleminden sonra rafa dağıtılır. Tüm şişeleme ekipmanları, ticari bir bira fabrikası için çok maliyetlidir. Her bir şişeye bu maliyeti ortaladıktan sonra, sadece kovadaki bir damladır. Ancak bir mikro bira için minyatür bir versiyon bulmak kolay değildir. Büyük bir bira şişeleme sistemi sağlamak imkansızdır. Aynı şey bira konserve ekipmanında da olur. Zanaat bira fıçıları, yalıtımlı veya tek katmanlı, plastik veya paslanmaz çelik doldurma yolunu bulur. Açıkçası, tek katmanlı fıçılar zanaat bira için en popüler paket. Normal bir mikro bira fabrikası, yüzlerce fıçı ve bir fıçı makinesi elde etmek zor değildir. Fıçılar bira yapımında şişelerden ve kutulardan çok daha hızlı gelişir. Fıçı bira, manuel fıçı yıkayıcı ya da bazı yarı otomatik tip ne olursa olsun, sadece 10 bin dolardan daha az bir fıçı çamaşır makinesine ihtiyaç duyar. ABD'de veya Çin'de birkaç güvenilir fıçı malzemesi tedarikçisi vardır. Soldaki fıçı Belki mikro bira fabrikanız başlangıçta 500 adet paslanmaz çelik fıçı tutamaz, ama neden 100 adet veya daha düşük bir zamanda başlamıyorsunuz? Bir fıçı bize fıçı gövdesi ve fıçı mızrakının kalitesine bağlı olarak 60 ila 75 ABD doları tutarında bir fıçı maliyeti. Çok değil, değil mi? Fıçı bira için kısa raf ömrü maksimum zanaat bira tazeliğini korur. Bira içenler için iyidir, ancak iş için iyi değildir. Son zamanlarda, bazı bira paketleme ekipmanı tedarikçileri, küçük ama akıllı bira şişeleme ekipmanı ve el yapımı bira için konserve ekipmanı tasarlamaktadır. Bunlardan birkaçı ABD'de başarılı oldu. Flash pastörizasyon teknolojisi ayrıca bira üreticilerinin satış için daha fazla zaman kazanmak için raf ömrünü uzatmasına yardımcı olur. Her ne kadar bu yeni zanaat bira paketleme ekipmanı hala pahalı olsa da, yatırım geri dönüşünü karşılaştırırken uygun maliyetlidir.

Bölüm 6:
Bira ekipman malzemesi tüm bira sistemi maliyetinde daha fazla yer alacak.
İster inan ister inanma, bira fabrikası dekorasyonu giderek daha önemli olacak. El yapımı bira ustaları, bira tanklarında yaptıkları gibi bira tanklarında en üst seviyeye çıkacaklar. Zanaat bira Biyoloji, Kimya, Mekanik, Fizik, Bromatoloji, Estetik ve sanat teorisi vb. Bir çeşit içecekten daha fazlası. Özel zanaat bira kültürünü tanımak, biradaki beslenmeden çok daha önemlidir. İnsanlar genellikle geleneksel ve lüks bir ortam yaratmak için restoranlarına ya da birahanelerine bakır bir bira fabrikası yaparlar. Bakır bira ekipmanı normal paslanmaz çelik bira tanklarından çok pahalıdır, ancak yalnızca kaplama bakırdan yapılır. Birçok içici, retro tatma ve iletişim ortamının tadını çıkarır. Bazı bira üreticileri bile fermantasyon tankını bakırla kapladı, böylece tüm bira sistemi görkemli binada çok daha görkemli görünüyor. Bakır bira tanklarını parlak tutmak için gerçekten zaman alan bir bakım çalışması gerekiyor.

Aslında, bira ekipman malzemesi paslanmaz çelik ve bakır ile sınırlı değildir. Dış dekorasyon demek istiyorum. Birçok bira ekipmanı üreticisi ahşap kaplamaları, cam tankları, krom kaplamaları ve diğerlerini denedi. Bira fabrikası, insanlara neşe ve estetik duygusu getirebilecek sanat gibi olmalıdır. Bazı başarı tasarımları, araba gibi toplanmaya değer olabilir. İnsanlar için özel unutulmaz bir anlam verir.

telif hakkı2018 DEGONG Ekipman Teknolojisi Co, Ltd